Tämä on yksi lempiherkuistani. Kakku on tehty crust free-periaatteella, kuten aiempikin juustokakkuni, mutta kakkuun voi lisätä pohjamurutaikinan, jos mieli tekee. Tähän sopii esimerkiksi suklainen pohja, jonka voi tehdä nopeasti oreo-kekseistä, suklaasta ja voista. Minttu antaa tälle kakulle raikkaan maun ja kakku sopiikin tarjottavaksi niin juhlapöydässä kuin arkenakin. Itse tykkään koristella kakun boysenmarjoilla. Kenties vain, koska ne ovat niin kauniita.
Tarvikkeet:
(8--10 annosta)
Kakku:
1 annos "juustokakku ilman pohjaa" -taikinaa
*
*
2-3 tl minttuaromia
Kakun päälle:
Kakun päälle:
tuoretta minttua
*
*
1 purkki minttuhyytelöä (n. 2 dl)
*
*
0,5 dl sokeria
*
1 tl minttuaromia
Ohje:
*
1 tl minttuaromia
Ohje:
1. Valmista kakkutaikina, lisäten taikinaan minttuaromin. Paista ohjeen mukaisesti.
2. Sekoita minttuhyytelö ja sokeri, sekä 1 tl minttuaromia keskenään kupissa ja lämmitä niitä mikrossa, kunne sokeri on sulanut. Anna jäähtyä hetki. Kaada seos kakun päälle ja anna kiilteen jähmettyä rauhassa jääkaapissa. Koristele tuoreella mintulla. Halutessasi voit lisätä marjoja, sekä suklaarouhetta ja tarjoilla vaniljalla maustetun kermavaahdon kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti