Tämän puuron alkuperäisen ohjeen minulle lahjoitti entinen pääministerimme Matti Vanhanen, joka kertoi tekevänsä usein pihatöitä sillä välin, kun puuro tekeytyy itsekseen uunissa. Tämä puuro valmistuu joko leivinuunissa tai takassa ja jos sellaista ei ole kotona, niin puuron voi kypsentää myös tavallisessa uunissa aivan uunin pohjalla. Aika on tässäkin herkussa valttia, sillä puolukan ja rukiin maut pehmenevät pitkässä kypsyttämisessä. Muistaa täytyy vain, että takan tulipesä ei olisi enää kovin voimakkaasti hiilloksella, jottei lämpö nouse liian korkeaksi.
 |
| ©JennyRostain |
Tarvikkeet:
4 dl ruisjauhoja
*
4 dl puolukoita
*
1 dl sokeria
*
(vaniljasokeria tai tuoretta vaniljaa)
*
1,5 l vettä
Lisäksi:
Vaniljakastiketta
tai
Voita
ja/tai
Maitoa
(kannattaa kokeilla kookosmaitoa, jos pitää kookoksen mausta)
Ohje:
1. Käytä ohjeessa uunin kestävää kattilaa tai pataa. Kiuhauta vesi kattilassa tai padassa. Vatkaa kiehuvan veden joukkoon ruisjauhot ja puolukat, sekä sokeri. Voit lisätä mukaan hiukan vaniljaa, maun mukaan. Anna puuron kuplia kevyesti hetki, koko ajan sitä sekoittaen ja nosta se sitten pois hellalta.
2. Laita puuro kansineen leivinuuniin tai takkaan ja anna hautua siellä 1-2 tuntia. Jos käytät tavallista sähköhellaa, voit kypsentää puuroa uunin alaosassa 120*. Voit myös kupsentää puuron uunivuoassa, jos haluat. Uunivuoassa kypsennettynä minun puuroni sai kauniin ruskean kuoren, kun poistin kannen. Mutta kantta poistaessa täytyy muistaa olla varovainen, sillä takassa on aina tuhkavaara.
3. Tarjoile puuro voinokareen ja maidon kanssa tai lisää vaniljakastiketta. Voit myös kokeilla vaniljajäätelöä, jos pidät makeasta.
 |
| ©JennyRostain |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti